Zwar ist der Hunsrück noch eine touristisch relativ wenig erschlossene Region – dennoch kommt hier keine Langeweile auf: es gibt aufregende Sehenswürdigkeiten, schöne Ausflugsziele und eine große Palette an möglichen Aktivitäten, die einen Urlaub im Hunsrück zum Erlebnis machen.
Der Hunsrück ist eine sanfte Mittelgebirgsregion – klar, dass Wandertouren hier eine beliebte Freizeitmöglichkeit sind. Es gibt gut ausgeschilderte Wanderwege, wie zum Beispiel der Hunsrück-Höhenweg oder der romantische Mühlenwanderweg entlang der Bäche und Flüsse in den Tälern.
Die Berge sind hier nicht besonders steil und hoch, die höchste Erhebung im Hunsrück ist der 816 Meter Hohe Erbeskopf. Dieser Aussichtsgipfel bietet einen tollen Blick über den Hunsrück selbst bis hinüber zu den benachbarten Mittelgebirgen Taunus, Eifel und Westerwald.
Wer im Sommer den Abstieg ein wenig beschleunigen möchte, kann auf einer Sommerodelbahn rasant ins Tal rauschen. Im Winter dient dem gleichen Zweck eine Skipiste mit drei Liften.
Mit seinen 816 Metern ist der Erbeskopf zwar wahrlich kein Riese, er ist jedoch immerhin der höchste Berg im Bundesland Rheinland-Pfalz und in Deutschland der höchste Gipfel westlich des Rheins und damit ein echtes Ausflugsziel während eins Aktivurlaub im Hunsrück.
Neben vielen waldreichen Höhenzügen zeichnet sich der Hunsrück vor allem durch seine schönen, grünen Täler aus, die von kleineren Flüssen oder Bächen durchzogen werden. Milchwirtschaft war hier lange Zeit die vorherrschende Wirtschaftsrichtung – auch wenn immer mehr Bauern die Milchproduktion aufgeben, die Täler leuchten im Sommer in sattem Weidegrün, dass ihnen einen ganz eigenen Charme verleiht.
Im Winter wiederum verwandeln sich diese schönen Täler im Hunsrück rasch in eine Winterlandschaft. So manches Dorf putzt sich dann heraus und veranstaltet einen kleinen, gemütlichen Weihnachtsmarkt.
Egal zu welcher Jahreszeit erinnert im Hunsrück vieles an vergangene Zeiten. Selbst die Römer waren schon in dieser Region, so dass sich einige archäologische Fundstellen finden. Schlösser wie Schloss Schöneck erinnern an die Zeit im Mittelalter, auch viele historische Ortskerne haben die Jahrhunderte überdauert. Ein besonders schöner erhaltener Ortskern ist zum Beispiel jener von Kastellaun.
An das vergangene Zeitalter des Schiefer-Bergbaus im Hunsrück erinnern einige erhaltene Stollen, die teilweise auch besichtigt werden können. Bis etwa in die 1950er Jahre war der Schieferabbau ebenfalls ein wichtiger Wirtschaftszweig in der Region. Durch sinkende Weltmarktpreise wurde der Abbau letztlich jedoch unproduktiv.